　　うみのまち名立　四季料理　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

　うみのまち名立ならではの食材を選定し、名立名物料理を作りました。　
　　当店自慢の四季折々の味を是非ご賞味ください。

　
　4月～6月
　　その勇ましい姿と美味しい味から、
　　　魚の王様と呼ばれてきました。
　　名立漁港は県下でも有数の鯛の水揚げを
　　　誇っています。
　　日本海の荒波で育った身が引き締まった
　　『名立鯛』は絶品です！

　7月～8月
　　タコは低カロリーで特に血液中の
　　　　コレステロールや中性脂肪を減らす、
　　　　アミノ酸の一種のタウリンが豊富です。
　　　視力低下を改善する作用もあります。

　11月～12月
　　　名立川の鮭は、新潟県内では村上の
　　　　三面川と並ぶ遡上を誇っています。
　　鮭は、たんぱく質、ビタミンB1が豊富に含まれて
　　　　いるので、成長発育期の幼児から老人まで
　　　　誰にでもすすめられる魚です。
　　　　　　　　　　　　　　　

　　11月～3月
　　　　高級食材として珍重される魚です。
　　　　見た目はグロテスクですが、肝臓は
　　　　海のフォアグラとも呼ばれています。
　　　　その肝臓にはコレステロール値をさげ、
　　　　血栓予防に効果的な脂質が含まれています。